Sizin mutfak sırlarınız ve kullandığınız püf noktalar nelerdir?

[nutfee]

Bildiğim birkaç püf noktayı sizlerle paylaşıyorum.

***Hamurun kısa sürede mayalanması için iki yöntem deneyebilirsiniz. Birinci yöntem gerekli sıcak ortamı yaratmak için fırınınızı 35-40˚C ısıtarak kapatınız. Daha sonra hazırlamış olduğunuz hamuru içine koyarak 10-15 dakika dinlendiriniz. İkinci yöntem ise hamuru yoğurma esnasında yoğurma kabını ısıtılmış su dolu bir kabın içine oturtmaktır.

***Peynirin ke*** kenarlarını tereyağlarsanız sertleşip kurumaz.

***Bir kaşık elma sirkesi yemeğin tatlı tadını alır.

***Sosislerin patlamasını önlemek için, fırın ya da ızgaraya koymadan önce soğuk süte batırmanız yeterli olacaktır.

***Pişireceğiniz pilavın tane tane ve beyaz olması için tencereye ince bir dilim limon koyun. Mükemmel bir sonuç alacaksınız.

[HaZaL]

Balıkların pullarını temizlemeden yarım saat kadar dondurucuda bekletirseniz, temizleme işi sizi daha az yorar.
Balık pişirirken hiç de hoş olmayan bir koku kaplar evi.
Bunu önlemek için de kabın veya tavanın içine birkaç defne yaprağı atmayı deneyin.